유럽 발사믹은 그 깊은 풍미와 독특한 향으로 많은 이들의 사랑을 받고 있는 전통적인 식초입니다. 이탈리아의 에모리아 지역에서 시작된 이 발사믹은 시간이 지남에 따라 숙성되어 더욱 풍부한 맛을 자랑하게 됩니다. 요리의 재료로서뿐만 아니라, 샐러드 드레싱이나 디저트의 토핑으로도 활용되어 다양한 요리와 잘 어우러집니다. 발사믹의 매력을 알아보면, 그 사용법과 종류에 대한 이해가 더욱 깊어질 것입니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.